Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı
Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı 2027: Tarihler, Biletler, Katılımcı ve Ulaşım Rehberi
Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, Diyarbakır’da gıda, yöresel ürünler ve gastronomi sektörünü bir araya getiren ihtisas fuarlarından biridir. Fuarın geçmişi 2018 yılında düzenlenen ilk Gurme Fuarı’na kadar uzanıyor. DTSO verilerine göre 2018’deki ilk fuara 28 ilden 112 firma katılmış ve yaklaşık 131 bin ziyaretçi ağırlanmıştı. 2019’da düzenlenen ikinci fuarda ise 45 ilden 172 firma yer aldı.
Organizasyonun temel amacı; yöresel ürünlerin tanıtımını desteklemek, üreticileri sektör profesyonelleriyle buluşturmak, gastronomi kültürünü geliştirmek ve ürünlerin markalaşma ile coğrafi işaret süreçlerine katkı sağlamaktır. Fuar kapsamında gıda ürünlerinin yanı sıra yemek atölyeleri, söyleşiler, paneller ve gastronomi yarışmaları gibi etkinliklere de yer veriliyor.
Fuar Künyesi
| Bilgi | Detay |
|---|---|
| Organizatör | Diyarbakır Fuarcılık ve Ticaret A.Ş. olarak son yayımlanan organizatör bilgisi |
| Tarih | 2027 tarihi henüz açıklanmadı |
| Fuar Alanı / Şehir | 2027 için henüz kesinleşmiş resmî venue bilgisi yayımlanmadı |
| Sektör | Gıda, içecek, yöresel ürünler ve gıda teknolojileri |
| Bilet / Giriş | 2027 giriş bilgisi henüz açıklanmadı |
| Ziyaret Saatleri | 2027 ziyaret saatleri henüz açıklanmadı |
| Fuar Türü | İhtisas fuarı |
Son yayımlanan organizatör bilgilerinde fuar; gıda, içecek, yöresel ürünler ve gıda teknolojileri başlıklarında düzenleniyor. Ürün grupları arasında depolama, soğutma ve mağaza-market ekipmanları da bulunuyor.
2026 yılı TOBB fuar takviminde fuarın 17-22 Kasım 2026 tarihlerinde Mezopotamya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenmesi ve organizatörünün Diyarbakır Fuarcılık ve Ticaret A.Ş. olması kayıtlıdır. Ancak bu bilgiler 2026 edisyonuna aittir ve 2027 tarihi olarak kullanılmamalıdır.
Öne Çıkan Etkinlikler ve Yenilikler
2027 etkinlik programı henüz açıklanmadığından kesinleşmiş bir etkinlik listesi bulunmuyor. Önceki resmî fuar programlarında ise şu başlıklar öne çıktı:
- Yöresel gıda ve ürün tanıtımları
- Yemek ve tadım atölyeleri
- Şef, gurme ve akademisyenlerin katıldığı söyleşiler
- Gastronomi panelleri
- Aşçılık ve pastacılık yarışmaları
- Yerel üreticiler ile sektör profesyonellerini buluşturan etkinlikler
- Yöresel ürünlerin markalaşmasına yönelik çalışmalar
2025 organizasyonunda ayrıca Mezopotamya Raf Buluşması kapsamında yerel üreticilerin ulusal zincir market temsilcileriyle bir araya getirilmesi hedeflendi. Aynı fuarda 7. Diyarbakır Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Yarışması ile çeşitli yemek atölyeleri ve söyleşiler de düzenlendi.
2027 etkinlik takvimi açıklandığında, yarışmalar, atölyeler ve diğer programların güncel listeye göre takip edilmesi gerekiyor.
Teknoloji ve İnovasyon
Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı yalnızca yöresel yiyeceklerin sergilendiği bir organizasyon değil. Fuarın kapsamı içinde gıda teknolojileri, depolama, soğutma ve mağaza-market ekipmanları da yer alıyor. Bu nedenle üretimden satışa kadar gıda sektörünün farklı aşamalarına yönelik çözümler fuarda temsil ediliyor.
Gıda üretiminde hijyen, ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi, soğuk zincirin korunması ve perakende satış süreçlerinin geliştirilmesi gibi alanlar, fuarın teknoloji tarafındaki temel başlıklar arasında bulunuyor.
2027’de sergilenecek yeni teknolojiler ve firmaların ürün lansmanları henüz açıklanmadığı için doğrulanmamış ürün veya teknoloji isimlerine bu rehberde yer verilmemiştir.
Katılımcılar ve Ziyaretçiler
Fuar; gıda üreticileri, yöresel ürün üreticileri, gıda ve içecek markaları, gastronomi işletmeleri, sektör profesyonelleri, şefler, gurmeler ve tüketicilere hitap ediyor.
2025’te düzenlenen 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’na 172 firma katıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı Diyarbakır İl Müdürlüğünün haberinde firmaların Türkiye’nin 50 ilinden geldiği belirtilirken, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi fuarın 60 il ve 172 firmayla düzenlendiğini açıkladı. Bu nedenle 2025 katılımcı sayısı 172 firma olarak kullanılabilir; il sayısındaki farklı resmî açıklamalar nedeniyle burada tek bir il sayısı kesin veri olarak öne çıkarılmamıştır.
2027 yılına ait katılımcı listesi ve firma sayısı henüz açıklanmadı. Bu nedenle önceki yılların rakamları 2027 katılımcı sayısı olarak değerlendirilmemelidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Fuar biletleri nereden ve nasıl alınır?
2027 giriş ve bilet bilgileri henüz açıklanmadı. Organizasyonun resmî duyuruları takip edilmelidir.
Fuar ziyaret saatleri nelerdir?
2027 ziyaret saatleri henüz açıklanmadı. Kesin saatler organizatör tarafından duyurulduğunda güncellenmelidir.
Katılımcı veya ziyaretçi kaydı nasıl yapılır?
2027 katılımcı ve ziyaretçi kayıt süreci henüz açıklanmadı. Kayıt koşulları ve varsa çevrim içi başvuru bağlantıları organizatörün duyurusuyla kesinleşecektir.
Fuar nerede düzenlenecek?
2027 fuar alanı henüz resmî olarak açıklanmadı. Son yayımlanan 2026 TOBB kaydında fuar, Mezopotamya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi’nde gösteriliyor. Bu bilgi 2027 için kesinleşmiş venue bilgisi olarak değerlendirilmemelidir.
Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı ilk ne zaman düzenlendi?
Fuarın geçmişi 2018 yılına uzanıyor. DTSO’nun 2019 değerlendirmesine göre 2018’de ilk kez düzenlenen fuara 28 ilden 112 firma katıldı ve yaklaşık 131 bin kişi ziyaret etti.
2027 fuar tarihi belli oldu mu?
7 Ekim 2026 itibarıyla 2027 tarihi resmî olarak yayımlanmış değil. TOBB’un 2027 fuar takviminde de fuar henüz yer almıyor.